こんにちは！ ecotto（エコット）の広報担当・松井です！
当社が販売しているHawaii Water（ハワイウォーター）をパンづくりに活かしていただいているお店として、以前、シャンボールさん（茅ヶ崎市）をご紹介しました★
【〜米粉パンがおいしく焼き上がります〜 お客さまの声・シャンボールさん（茅ヶ崎市・パン屋さん）】：https://ecotto.net/post/entry/216
今回は前回も少しご案内した、シャンボールさんのグルテンフリーな米粉パンについてお伝えいたします！
その米粉パンの名前はずばり「緑のモリンガ」です！ モリンガとは、インドを原産とするワサビノキ科の植物だそうで、古来より美や健康によいとされてきたそうです。海外ではすでに注目されていて、そのうち日本でも人気が高まるかもしれません☆
「緑のモリンガ」で使用しているモリンガは、ハワイで完全自然栽培されたものだそうです。豊富な栄養価が期待できるほか、自然栽培なので安心ですよね♪
また「緑のモリンガ」は、小麦粉を使用するパンとは時間帯を完全に区分して製造されているほか、使用する機材やタオル、手袋にいたるまで、とことん小麦粉を避けておられるそうです。
小麦アレルギーの方にはうれしい「緑のモリンガ」。アレルギーのない方も、お近くにお立ち寄りの際には、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょう^ ^
【シャンボールさま】
