【湘南唯一の蔵元 熊澤酒造の限定ビールを販売】
2022年11月08日
こんにちは！ ecotto（エコット）の広報担当・中村です。
私たちは湘南をホームグラウンドとしていますが、湘南には1つだけ蔵元があるんです。熊澤酒造株式会社さんがその蔵元なのですが、1872年の創業から今年で150周年を迎えられたのを記念して、同社は「バレルエイジドサワービール」（3年熟成）というビールを発売されました。
このビールは、熊澤酒造さんが展開している「天狗シリーズ」の1つ。天狗シリーズとは、日本酒やビールといった醸造酒を樽で熟成させるなどしたお酒のことで、今回の「バレルエイジドサワービール」も、同社の敷地内にある防空壕で3年間も熟成させているというから驚きです。
ビールをワイン樽に入れて寝かせることにより、樽に住み着いた微生物の力でゆっくりと発酵。ビールでありながらも、ワインのような風味が感じられるんです。これはもう、飲んだ方にしかわかりません（笑）！
手間暇かかったこの貴重なビールを、私たちエコットでも販売させていただくことになりました！ 長期熟成によって生まれる風味、そして果実のような酸味が融合した、複雑で深い味わいをぜひお楽しみください！！
こちらの商品はエコットのショールームへご来店の方のみへの販売となるほか、数量限定となっております。どうぞ早めにお買い求めください。
○商品名｜バレルエイジドサワービール
○価格｜1,870円/1本300ml（税込）
